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花生养生功效:可以暖胃

时间:2016-10-27 来源:中伦食品

  花生又名落花生,属蝶形花科。落花生属一年生草本植物。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除可食用外,还用于印染、造纸工业。花生也是一味中药,它性平味甘,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。

  花生的养生功效:

  1.降低胆固醇:花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,可以预防动脉粥样硬化。

  2.可以暖胃:花生可对付霜降后高发的胃痛,可以达到养胃暖胃的目的。

  3.延缓衰老:花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的维生素E可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑记忆的功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

  4.增强造血功能:花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以需补血止血者吃花生最好连红衣一块吃,血小板凝聚度高或易形成血栓者,应去红衣食用。

  5.促进儿童骨骼发育:花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,可防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者有养血通乳作用。

  6.预防肿瘤和心脑血管疾病:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

  食用禁忌:

  1.痛风患者:高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生。

  2.胆囊切除者:胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

  3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

  4.高脂蛋白血症患者: 花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情。

  5.消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后会加重病情。

  6.跌打淤肿者:花生含有促凝血因子,跌打损伤、血脉淤滞者食用后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

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